Các loại xôi

Các loại xôi
Bên cạnh bánh mì, cơm tấm, bánh xèo… thì xôi là món ăn bình dị, thân thương với người dân thành phố từ xưa đến nay. Đây không những là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đáp ứng đa dạng khẩu vị của thực khách từ xôi mặn đến xôi ngọt, với giá cả hợp lý.
Nếu hỏi có bao nhiêu loại xôi thì thật khó lòng kể hết. Xôi được làm từ gạo nếp được hấp chín kỹ, kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhau từ thực vật đến động vật. Như xôi đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, hạt sen, hạt điều, bắp, cơm dừa, hoặc các loại xôi ăn kèm với trái cây như xoài, sầu riêng, gấc và cả các loại xôi gà, heo, vịt.
Ví như khi đứng trước một cô bán xôi mặn ven đường tại Thành phố Hồ Chí Minh, những loại đồ ăn kèm được trưng bày trên xe xôi của cô ấy chắc chắn sẽ khiến cho du khách nhìn không rời mắt. Nào là pate, xúc xích, thịt quay, xá xíu, thịt hun khói, thịt gà, trứng, giò lụa, giò bò, chả, lạp xưởng… Rồi đến các loại xôi ngọt thì có thêm những loại đồ chấm đa dạng không kém, có thể kể đến như ruốc, muối vừng, đậu phộng xay nhuyễn…
Thành phố Hồ Chí Minh sôi động, hiện đại là thế nhưng cũng rất đẹp từ những điều bé nhỏ, bình dị như một gánh xôi bên đường.